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十六蒲娱乐场手机版-秋季痛风高,饮食上该注意些什么呢?

时间:2020-01-11 13:56:48      

十六蒲娱乐场手机版-秋季痛风高,饮食上该注意些什么呢?

十六蒲娱乐场手机版,作者:班廷糖尿病医生集团 胡雅筌 营养师

尿酸是普林(purine)的代谢物,普林就是“嘌呤”,是dna与rna的成分,所以我们只要有摄取到“细胞”就会摄取到普林。普林代谢成尿酸后会从尿液排出,健康成人不容易因为摄取到普林而发生高尿酸血症的问题,但当摄取太多高普林食物、或者尿酸合成代谢增加,还有肾脏排泄有问题时就会导致高尿酸问题,并产生尿酸结晶沉积在关节处而引发严重的发炎问题,就是俗称的痛风。

立秋之后气温日渐降低,很多人喜欢煲汤给小孩爱人补补身子,而浓汤里含有来自熬汤原料的核苷酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种鲜味物质等于是嘌呤大综合!恰巧会增加肾的负担,导致嘌呤类物质代谢障碍,对于高尿酸的朋友来说得当心啊!

除了汤品之外,还需要好好留意自己的饮食习惯,是否有以下的情况:

1. 常聚餐应酬、丰盛的大鱼大肉

合菜餐厅、烧烤、烤肉、烤鱼、火锅等常常是聚餐应酬首选,但大鱼大肉为什么会影响痛风呢?

肉类含有的动物性蛋白质在体内分解后会产生所谓的普林,经身体代谢后便形成尿酸。有痛风病史的人,其体内代谢尿酸的能力不如一般人,而无法被代谢的尿酸此时就会留存在血液中,便很有可能会使痛风发作。

但并非代表就完全不能吃肉类,我们仍需要足够的蛋白质来维持身体机能运作!我们可避开普林较高的蛋白质,如内脏类、高普林海鲜类(蚵、蛤),选择低脂肉类(鸡胸肉、猪里脊肉等),海鲜可以选择普林较低的海参、海蜇皮等,并适量的食用。

一餐蛋白质的建议量是1-1.5两的低脂肉类(50-75克,约是3根指头乘2的大小),也能选择豆制品、鲜奶、优格、鸡蛋等较低普林的蛋白质食物去做替换!

2.速食、炸物等高油饮食

高油脂也会影响体内的尿酸代谢,使得身体代谢尿酸能力下降,因此爱吃炸鸡、薯条、盐酥鸡、炸物等食物的朋友需要适量忌口。

3.饮酒

痛风频繁发作的人需要严格的限制酒类,尤其是啤酒。研究显示在喝酒之后,会使血液中尿酸增加,此外,酒精代谢所产生的乳酸也会与尿酸竞争代谢的机会,使尿酸不易排出体外。许多急性痛风发作便是喝酒所造成,因此想要避免痛风发作,“限制酒类摄取”的重要性绝对占有一席之地。

4.蔬果及水分是否足够?

如何做才能将尿酸代谢、降低尿酸呢?这是许多有痛风病史的人都十分关心的问题。

要让尿酸不累积在血液中,除了避免上述的地雷饮食,足够的蔬果能够有利于尿酸的代谢,且丰富的纤维质可以使油脂、胆固醇等物质代谢较快,降低“肥胖”这不利痛风之影响因子来捣乱的机会。

此外,许多水果能提供丰富的维生素c,有研究发现,维生素c能够增加尿酸代谢,且在维生素c缺乏的人身上可观察到血液尿酸较高的情况。

再来就是水分的补充了!尿酸是透过尿液排出体外,因此在尿酸的排除上,水分绝对有很重要的影响力,建议一天的饮水量要达到2000至3000毫升。

若有长期服用降尿酸的药物,需要依照医生指示服用,不可以自己随意停药,否则,无法排出体外的尿酸便可能使痛风再度发作!

胡雅筌 营养师

● 台湾营养师

● 中国医药大学营养系

● 中国药学暨中药资源学系双主修学士

● 肾脏专科营养师

● 台湾高雄市糖尿病共同照护网专业人员

● 曾任义大医院营养师

● 现职李洮俊诊所营养师

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